D.O.C. Dolcetto D’Acqui 2021
€11,00
Vitigno: Dolcetto
Anno impianto vigneto: 2003
Totale ettari in produzione: 0,48 ha
Allevamento: Guyot
Resa: 80 q.li/ha
D.O.C. Dolcetto D’Acqui 2021
Ente certificatore D.O.C: Valoritalia srl
Annata: 2021
Gradazione Alcolica: 13,5 % Vol.
Solfiti: 35 mg/litro (tenore massimo di anidride solforosa totale per legge – regolamento (CE) n. 606/2009-; 150 mg/litro per i vini rossi e 200 mg/litro per i vini bianchi)
Vendemmia: manuale
Vinificazione:
Giorni di macerazione: 7
Temperatura di fermentazione: 27° C
Fermentazione malolattica avvenuta
Acidità totale: 6,20 g/litro
Affinamento in bottiglia
Servizio: 16-20° C
Abbinamenti: Primi di terra, Risotti, Secondi di carne, formaggi, salumi
Esaurito
