Cortese dell’alto Monferrato

Vitigno: Cortese
Anno impianto vigneto: 2012
Totale ettari in produzione: 0,64 ha
Allevamento: Guyot
Resa: 75 q.li/ha

D.O.C. Cortese dell’Alto Monferrato 2020
Ente certificatore D.O.C: Valoritalia srl
Annata: 2020
Gradazione Alcolica: 12,5 % Vol.
Solfiti: 45 mg/litro (tenore massimo di anidride solforosa totale per legge – regolamento (CE) n. 606/2009-; 150 mg/litro per i vini rossi e 200 mg/litro per i vini bianchi)
Vendemmia: manuale in cassette da 18 Kg
Vinificazione:
Giorni di fermentazione: 12
Temperatura di fermentazione: 20° C
Acidità totale: 5 g/litro
Affinamento in bottiglia
Numero bottiglie prodotte: 1000