D.O.C.G. Barbera d’Asti 2022

Vitigno: Barbera
Anno impianto vigneto: 2005
Totale ettari in produzione: 1 ha
Allevamento: Guyot
Resa: 50 q.li/ha

D.O.C.G. Barbera d’Asti 2022
Ente certificatore D.O.C.G.: Valoritalia srl
Annata: 2022
Gradazione Alcolica: 13,5 % Vol.
Solfiti: 45 mg/litro (tenore massimo di anidride solforosa totale per legge – regolamento (CE) n. 606/2009-; 150 mg/litro per i vini rossi e 200 mg/litro per i vini bianchi)
Vendemmia: manuale
Vinificazione:
Giorni di macerazione: 7
Temperatura di fermentazione: 27° C
Fermentazione malolattica avvenuta
Acidità totale: 5,50 g/litro
Affinamento in bottiglia
Servizio: 16-20° C
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne, formaggi, salumi